하선정 국산명품 멸치액젓, 1kg, 1개 리뷰

특징

하선정 국산명품 멸치액젓은 국산 멸치 77%와 국산 천일염 23%만을 사용하여 만든 제품입니다. '덧장발효' 방식을 통해 두 번 숙성시켜 깊은 풍미를 더했으며, 합성 보존료나 색소 없이 자연 발효한 것이 특징입니다. 1kg 용량으로 가정에서 사용하기 적당합니다.

실사용기

이 액젓은 특유의 비린 맛이 적고 깔끔하며 깊은 감칠맛이 특징입니다. 짠맛이 강하게 튀기보다는 부드러운 감칠맛과 조화를 이루어, 요리의 맛을 한층 풍부하게 만들어줍니다. 특히 김치류를 담글 때 기본 양념으로 활용하면 맛이 깊어지고 숙성될수록 더욱 맛있어진다는 의견이 많습니다. 열무김치, 파김치, 배추김치, 겉절이 등에 사용했을 때 만족도가 높다고 합니다. 김치뿐만 아니라 다양한 한식 요리에도 만능 조미료처럼 활용됩니다. 미역국, 된장찌개, 콩나물국, 순두부찌개 등 국물 요리에 넣으면 소금이나 간장만으로 부족했던 깊은 맛을 더해주고, 나물무침이나 볶음 요리, 계란찜에도 소량만 사용해도 감칠맛이 살아나 밥반찬의 풍미를 높여줍니다. 용기는 1kg으로 가정에서 보관하기 좋고, 입구가 깔끔하게 처리되어 있어 액젓이 흘러내릴 걱정 없이 필요한 만큼 덜어 쓰기 편리합니다. 맑고 투명한 액체라 국물 요리에 넣어도 색이 탁해지지 않아 좋습니다. 적은 양으로도 깊은 맛을 내기 때문에 한 번 구매하면 넉넉하게 오래 사용할 수 있다고 합니다.

장단점